Første vinterferieweekend sparket i gang.

Vi er stadig ramt af sygdom, men jeg prøver at pakke al det snot og elendighed ind i lidt kreativt papir og hyggelige familiestunder.
Det hele startede i fredags, da Størstemusen peakede og bare slet ikke var til noget. Jeg forsøgte at underholde hende lidt ved at skifte det hårdt tiltrængte halloweenpynt over spisebordet ud med noget nyt.

Vi fik nemlig gæster lørdag til frokost, hvor den stod på friskpanerede fiskefileter og de godeste fiskefrikadeller i Danmark fra vores lokale fiskehandler. Efter frokosten legede mine piger med kusinen, mens farmor og farfar hyggede. Eftermiddagskaffen blev serveret med de fineste prinsessecupcakes.

Bananmuffins 18 stk. (inspireret af Sarah)
130g melasse (eller brun farin)
110g rapsolie
50g rørsukker
250g hvedemel
½ tsk. salt
korn fra 1 vaniljestang
2 æg
4 bananer, modne og mosede
1 dl cashewnødder, hakkede
1 dl mandler, hakkede
100g mørk chokolade, mindst 70%

1. Opløs melassen i rapsolie. 
2. Hæld melasse-olie, sukker, mel, salt, vaniljestang og æg i foodprocesseren og kør godt.
3. Mos bananerne med en gaffel og hæld over i de øvrige ingredienser. Kør til dejen er ensartet.
4. Hak nødder og mandler og bland i dejen.
5. Hæld 1 spsk. dej i en silikone muffinform, læg et stykke chokolade i dejen, og tilsæt yderligere 1-1½ spsk. dej i formen.
6. Bag muffins ved 190 grader i 20 minutter.

Appelsinfrosting (inspireret af Evu)
170g smør
340g flormelis
2 tsk. vaniljeekstrakt (min opskrift)
2-4 dråber appelsinekstrakt
rød pulverfarve

1. Pisk alle ingredienserne godt sammen. 
2. Hæld i sprøjtepose med med buet dekorationstylle.
3. Pynt med kandiseret appelsinskal og bananmarcipanstjerner

 

Farfar skal naturligvis have sin Sundowner når... nåh ja, når solen går ned. Et skvæt gin i tonic med en skive citron og ... Hvor er isterningerne??

Øh, vi har ikke nogen isterninger, desværre...

Problem løst!

Søndag... Spændingen blandt børnene stiger, for farmor har billetter i ærmet.

Arena Fyn, Odense ... Here we come!

Gode sæder på række 7

Værterne Mickey, Minnie, Anders & Fedtmule havde problemer med bilen

Men så kom figurerne fra Cars og hjalp den lille bil i gang igen.

Og dejlige sange fra Den Lille Havfrue

Smukke blomster og fantastisk optakt til pausen med figurerne fra Klokkeblomst

Sidste akt var historien om Anders, der var blevet for stor til sit legetøj, figurerne fra Toy Story

Modsat showet sidste år, er jeg sikker på både drengene og de større børn fik en masse ud af det. Ligesom der var mange teknisk flotte spring at nyde for de voksne. Men mine små prinsesser savnede de smukke dansende prinsesser i smukke kjoler, som der var mange af i sidste års show.

Mormor gav aftensmad, is og kanelsnegle. Børnene var udmattede. Farmor og farfar kørte kusinen hjem til Djævleøen og vi trillede vores pylrede, snottede tøser tilbage til Vestfyn og deres varme senge.

Og jeg lærte lige at hækle et nyt mønster. Tak til Drops Design.