Fotospam fra weekenden

Mac'n'cheese (4 pers.) [inspiration Jamie Oliver]
40 g smør
2 spsk. hvedemel
3 fed hvidløg, finthakket
3½ dl mælk (her brugte vi rismælk)
140 g ost, revet (her brugte vi 40 g cheddar og 100 g parmesan)

4 dl fuldkornsmakaroni
vand & salt

1 spsk. rasp
muskatnød, friskrevet

1. Kog makaroni i saltet vand som beskrevet på pakken.
2. Smelt smør i en gryde. Tilsæt mel og sørg for at brænde det godt af, så melsmagen forsvinder.
3. Tilsæt hvidløg og rør, til den bliver svagt lysebrunt.
4. Tilsæt langsomt mælk under omrøring til du har en god opbagning.
5. Tilsæt osten i gryden og bland.
6. Afvand pastaen og bland i et ovnfast fad med bechamelsaucen.
7. Drys rasp over og en anelse muskatnød.
8. Bag ved 200 grader ca. 20 min.

Server med masser af tomatsalat.

Mac'n'cheese ER bare ikke særlig fotogen!

Børneleg

Mormors have

Se flere billeder på Mormors Garage. Siden er stadig under opbygning, men der sker snart noget.

FARS DAGS GAVERNE

Tak til Lise Halager for opskriften. Og tak, Tanja, for idéen...

Gul uge, torsdag: Satay-kylling, Flie Lice og Kyllingesuppe

Så blev det Grundlovsdag

Jeg plejede at værne om, hvad jeg mente var en vigtig dag i dansk historie.
Men jeg må indrømme, jeg har et lidt anstrengt forhold til min nuværende regering... Jeg har valgt at sætte min lid til den anden sag, der er værd at fejre i dag!

Så blev det Fars Dag

Morgenmad efter fars hoved... (glemte dog bacon, shame on me!)

Gavetid

HEMMELIGT INDTIL I MORGEN

Hyggetid

Så blev det Torsdag i den GULE uge

Satay-kylling (4 pers.)
4 kyllingebrystfilet
1 dl kokosmælk

Jeg fryser det overskydne kokosmælk ned i silikone-muffinforme = 50 ml

4 fed hvidløg, presset
1 tsk. blandet gurkemeje, knust chili, stødt ingefær, stødt koriander og stødt spidskommen

1 tsk. stevia original
salt og peber
Peanutolie til stegning

1. Bland alle ingredienserne i en plastikpose. 
   
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og læg i posen. Lad dem ligge i lagen mindst 30 min.
3. Steg stykkerne på alle sider og sæt på spyd.

* Du behøver altså ikke skrælle hvidløgsfeddene før du presser dem... Faktisk letter det rengøringen af hvidløgspresseren, hvis du ikke skræller dem først.

Flie Lice (4 pers.) [Fried Rice]

8 dl kogte ris

Resten af lagen i posen fra satay-kyllingen

Peanutolie til stegning

1. Smid risene i posen og ryst det godt.
2. Steg risene på panden i varm peanutolie.

Kylllingesuppe (4 pers.)

Rester af grøntsager (gulerodsskræller, fennikelstilk, blomkålsstok, foråtsløgtoppe)

4 laurbærblade

3 kviste timian

3 kviste oregano

2 spsk. Oscar's hønsebouillon + 1 liter vand

1 tsk. salt

Kødboller fra dagen før

1. Kog suppen mindst 30 min.
2. Si og opvarm bollerne heri.

Påskepynten sniger sig langsomt ind i vinduerne

Den første påskepynt er langsomt men sikkert på sit indtog.
Mindstetrolden overtalte Moderen Ja, som om det var særlig svært (jeg spurgte faktisk hende, men for Herrens skyld holder vi os til første historie) til at købe fine blomster til bordet, som sirligt blev dækket med en sart lysegrøn dug.

Tøserne har fattet konceptet "Lav et gækkebrev, bliv gættet, betal et påskeæg", så Moderens fine og ærligt fortjente påskeæg hænger i stuevinduet.

Så gik Moderen i gang med at klippe og klistre...

Og en stjålen idé fra Rie Elise Larsen fotos i blogland

Og pigerne klippede og klistrede efter skole og børnehave

Så nu hænger der fint påskepynt i vinduerne på børneværelset

Desuden lavede jeg nogle origami traner. Du kan lære her, hvordan du gør:

Du skal bruge et kvadratisk stykke papir

Nu skal det foldes på begge leder

Vend

Foldes på skrå på begge leder

Vend igen

Buk ind, som en slags flip-flap

Fold siderne ind til midten

Vend og buk toppen ned

Vend igen, åben de 2 folder og åben om som et næb

Sådan...

Vend og gentag

Nu skal du igen folde halvt ind til midten

Vend og gentag

Nu skal du ligesom folde enderne indad... det er svært at forklare... kig på billederne

Nu skulle den se sådan her ud...

Den ene side foldes yderligere til tranens hoved

Fold vingerne ned... TADA

Så nu er soveværelset også klar til pynt