I år holdt vi helt ekstraordinært nytår hos Rosinerne. De havde fået sne! SNYD... Men vi slæbte da bare kælken med og scorede os dermed år 2014's første kælketur lige inden året sluttede.
Rosinernes mor er super god til at aktivere børnene med leg og spil og maleri... Moderen får helt sved på panden over den ro hun lægger for dagen, når 4 malingsplettede børn skriger efter mere maling og flere pensler...
Men hun tænker sikkert det samme om mig, når jeg bager kransekager og lader dem pynte den med 8 forskellige farver.
Herrerne aktiverede børnene på legeplads og jordhøje et par timer midt på dagen, så vi kunne smide benene op med te og hyggesnakke. Dejligt.
Menuen bestod af Blinis med kaviar, rødløg og creme fraiche samt Krondyrkølle-steg med pommes frites og whiskysauce. Ungerne spiste fiskepinde, pommes frites, grøntsagsstave og chips. Desserten bestod af Vebbestrups økologiske stracciatella samt hjemmelavet appelsinsorbet.
Er der ikke noget dårligt at sige om nytåret, tænker du?
Jo... Den evige tvangshandling, at tænke tilbage på året, der er gået, og tænke fremad på året, der kommer. Og hvad så? Hver eneste dag er en ny dag, og hver eneste dag, kan du vælge at tage fat om roden til alt dit onde og ændre det.
Den største grund til, jeg ikke tror på nytårsforsætter er, at hvis man altid skal vente på den sidste smøg, næste mandag, efter weekenden eller det nye år, så mener man det i virkeligheden ikke. Det er blot et ønske for dit stille sind, men du har ikke viljen med.
Skæbnen vi så... At jeg faktisk er kommet i besiddelse af (endnu) hemmelig information, og derfor skal jeg helst tabe min 10 kg inden 1. juli. Nej, der kommer ikke flere børn på bloggen
Nyheden ankom 23. december, og det var oplagt at vente til al julehalløjet var overstået, med at sætte fuldt ind med ændringen. Men det valgte jeg så, ikke at gøre!
Jeg startede med en kampvægt på 74,6 kg onsdag d. 26. december, julefrokosternes hellige dag, og gik all-in. Nu skal der *sat'me* smides kilo! Faktisk skal der smides 12,6 kg, for jeg "løj" lidt om min vægt, da aftalen kom i hus.
Så i dag, på trods af russisk besøg, er jeg på "startvægten" 72 kg og jeg har intentioner om at fortsætte... Ikke som i forsæt, men som i fortsæt!
Derfor vil I nok ane en stor mængde LCHF-opskrifter, da det er min base (uden at være fanatiker), men sukker og mel er absolut mine værste fjender...
Min nye Go-To opskrift, når Herren bager boller, er Oopsies. Der findes utallige udgaver på nettet, men den første jeg faldt over var Janes. Jeg er dog hverken i besiddelse af sesammel eller flødeost, så her kommer min version:
Oopsies (6 stk.) LCHF-opskrift3 æg, delt i hvider og blommer
100g skyr
1 tsk. bagepulver
2 tsk. Husk loppefrøskaller
lidt salt
sesamfrø til drys
- Pisk æggehviderne stive... Som i HELT stive!
- Mix æggeblommer, skyr, bagepulver, salt og Husk i en skål, sørg for der ikke er klumper.
- Læg 6 fine klatter på en bageplade og drys med sesam - eller hvad du nu har lyst til.
- Bag ca. 25 min. ved 150 grader.
Bollekrise afværget!
En anden fjollet idé jeg har fået er: SKAL man bruge brød??? Kan man ikke bruge kål?
Og så har jeg lånt min svigermors juicer...
Den du ser herover hedder Green Light og består kun af de 4 ingredienser. Jeg skal dog eksperimentere lidt med den der broccoli... Synes den er lidt bitter...
Hvis du har lyst til at lade dig inspirere af mine idéer/opskrifter, kan du downloade min madplan herunder.
Madplan Uge 2
