Omgangssyge

Jeg er SÅ træt af sygdom. Og netop som det holdt op med at stå ud af begge ender på ungerne. Blev moderen ramt! Det eneste positive ved sådan en omgang, er et massivt vægttab! :-D

Årlig jordbærdag i biblioteket.

Aspargessuppe med bacon og kammuslinger (2 pers.)
20g smør
2 spsk. hvedemel
4 dl kyllingefond
1 glas lange asparges
½ bundt friske asparges
½ pakke Hanegal bacon
4 flotte store kammuslinger fra fiskehandleren

1. Steg bacon sprød på panden.
2. Smelt smørret i en gryde og rør melet ud heri til en melbolle.
3. Tilsæt kyllingefond og væsken fra glas-asparges.
4. Snit asparges i 1½cm stykker og steg dem 2-3 minutter i baconfedtet sammen med kammuslingerne.
5. Blend suppen til den skummer og server med bacon, aspargesstykker og kammuslinger.

Squash-brød LCHF
4 æg
1½ dl squash, revet
1½ dl mandelmel
2 spsk. Husk
1 spsk. kokosfibre
1 dl sesamfrø
salt
1½ tsk. bagepulver

1. Pisk æggene luftige.
2. Blend mandler og sesamfrø til mel.
3. Bland alle ingredienser og lad de trække 10 min.
4. Bag i ovnen 25 min. ved 190 grader.

Tapaz-tallerken

1. Svampe stegt i olivenolie og balsamicoeddike på feta. 2. Jordbær på mozzarella og pesto.
3. Asparges med tomat på mozzarella.