November Challenge

Morgenmad i et glas

Så hev jeg lige den gode bog frem igen... Hmm, flere kiwi... What to do?

Kender du den?
En vaske ægte Key Lime Pie!

 Den bliver altså lidt sur...

Det var bedre!

Original smoothie-opskrift...
Key Lime Pie
1 kiwi
saft af ½ lime
100 ml soyamælk

Min version blev:
1 kiwi
saft af ½ lime
1½ dl yoghurt naturel
½ banan

Og så selvfølgelig:

Det tilsætter jeg faktisk alle mine smoothies... Eneste problem ved Husk er, at smoothien skal drikkes med det samme, for det bliver hurtigt tykt.

Smuk limegrøn smoothie. Sund og nærende.

Kan det svare sig at køre til Tyskland og handle?

Jeg bor i Middelfart. Så er der 100km til grænsen. Det betyder, jeg skal handle efter en besparelse på ca. 300 kr. for at det kan betale sig.

Jeg sammenligner KUN økologiske produkter, da det er det, der betyder noget i min familie.

I "gamle dage" da vi havde ble-børn, kunne det sagtens betale sig at køre til Tyskland.
En pakke Moltex Øko-bleer koster ca. 130 kr. i en dansk butik/netbutik. I et almindeligt Tysk Biomarkt koster en pakke Moltex bleer ca. €12 = 90 kr. Derfor skulle vi have 7 pakker bleer med hjem, for at det kunne svare sig at køre de ekstra kilometer. Det var bleer til 2 børn i ca. 3 uger.

Vegetariske tørvarer
Falafel Mix: 132,50 kr./kg - 12,40 €/kg (92,44 kr./kg) = Besparelse 40 kr. pr. kg

Vegetarisk smørepålæg
Cashewnødde-creme: 498,- kr./kg - 12,- €/kg (171,46 kr./kg) = Besparelse 325 kr. pr. kg
Hasselnødde-chokoladepålæg: 335,- kr./kg - 12,- €/kg (171,46 kr./kg) = Besparelse 160 kr. pr. kg
Sandwich spread: 170,- kr./kg - 15,6 €/kg (116,29 kr./kg) = Besparelse 50 kr. pr. kg

Dressing
Sennep:  120,- kr./kg - 10,- €/kg (74,55 kr./kg) = Besparelse 45 kr. pr. kg

Soya-produkter
Soya cousine (fløde): 40,- kr./liter - 4,- €/liter (29,82 kr./kg) = Besparelse 10 kr. pr. liter


Sukkerprodukter
Ahornsirup: 326,- kr./liter -  28,80 €/liter (214,70 kr./liter)
= Besparelse 111 kr. pr. liter

Olie/eddike
Kokosolie: 175,- kr./liter - 17,5 €/liter (130,46 kr./liter)
= Besparelse 45 kr. pr. liter
Tidselolie: 109,- kr./liter - 10,- €/liter (74,55 kr./liter)
= Besparelse 35 kr. pr. liter
Olivenolie: 120,- kr./liter - 10,- €/liter (74,55 kr./liter)
= Besparelse 45 kr. pr. liter

Tørvarer
Quinoa: 92 kr./kg - 10,20 €/kg (76,04 kr./kg) = Besparelse 20 kr. pr. kg
Knækbrød: 83 kr./kg - 8,- €/kg (59,64 kr./kg) = Besparelse 20 kr. pr. kg
Kakao: 317,72 kr./kg - 21,50 €/kg (160,28 kr./kg) = Besparelse 155 kr. pr. kg
Bagepulver: 75,- kr./100 g - 7,67 €/100 g (57,18 €/100 g) = Besparelse 15 kr. pr. 100 g
Cashewnødder: 265 kr./kg - 18,- €/kg (134,18 kr./kg) = Besparelse 50%
Hasselnødder: 275 kr./kg - 15,- €/kg (111,82 kr./kg) = Besparelse 60%
Mandler: 240 kr./kg - 17,- €/kg (126,73 kr./kg) = Besparelse 50%


Toiletvarer
Mascara: 120-200 kr./stk. - 4,49-12,85 €/stk.
(33,47-95,79 kr./stk.) = Besparelse mindst 25 kr.
Neglelak: 8,- kr./ml - 0,43 €/ml (3,22 kr./ml)
= Besparelse 5 kr. pr. ml
Læbestift: 110-250 kr./stk. - 8,95 €/stk. (66,52 kr./stk.)
= Besparelse mindst 45 kr.
Weleda Calendula Vind- og vejrcreme: 55,- kr. - 5,95 € (44,36 kr.) = Besparelse 10 kr.
Roll-on deo: 110,- kr./100 ml - 10,60 €/100 ml
(79,- €/100 ml) = Besparelse 30 kr. pr. 100 ml
Tandpasta: 35,- kr./100 ml - 3,32 €/100 ml (25,- €/100 ml) = Besparelse 10 kr. pr. 100 ml

Listen bliver muligvis udvidet på et senere tidpunkt.
Priserne er sammenligneligt taget fra hhv. en tysk økologisk netbutik og en dansk økologisk netbutik.

Besparelserne kan være endnu større i supermarkeder.
Der er en del laktosefri, soya- og vegetariske produkter, hvor besparelsen er minimal eller ingen. Men udvalget er ofte 10 gange større.

Har du et spørgsmål om et specifikt produkt, spørg løs.

Vegetariske færdigretter fra Tyskland

Én af de bedste ting ved Tyskland og Sverige er det store økologiske og vegetariske udvalg. Danmark er et konservativt griseland, hvor man stadig tror på, at mælk er en nødvendighed for børn og proteiner i kosten skal bestå af grisekød!

Praktisk pakket, så holdbarheden er lang.

Simpelt. Åben pakken og steg dem på en pande.

Kasserer den tomme pakke, og synes der breder sig en noget uhumsk lugt i køkkenet...

 

Herren åbnede en ny og meget spændene ost ... Og kanterne ligger nu i skraldespanden og sender en fantastisk dunst rundt i køkkenet... Og faktisk burde der dufte fantastisk...

Risotto, eller i det her tilfælde rugotto, skal bygges på en god fond.

De skal skyldes... Og grundigt!

Jeg glæder mig dagligt over brusefunktionen i min køkkenvandhane!
Enhver god risotto starter med smør:

Og så skal der løg i... Endnu et køkkenremedie, jeg ikke ville være foruden!

Min svenske Alligator Chopper!

Når man som jeg elsker at lave mad, men ikke tåle at hakke og skære så meget, så er Alligatoren mit absolutte yndlingsredskab! Jeg ønsker mig i øvrigt Slicer'en!

Et voilà... Finthakkede løg til risottoen!

Her er køkkenmaskinen over alle køkkenmaskiner. Den kører næsten dagligt. Hvis ikke Herren slynger dej til den næste portion boller, bruger vi den til at rive grøntsager til råkost.

For pigernes skyld blander vi ikke ingredienser, her i firmaet! Så Coleslaw'en blandes på tallerkenen. I dag er det den simple version:

Coleslaw-dressing:
4 spsk. fromage frais
4 tsk. Svansø Økologisk Sandwich Mayonnaise
½ tsk. flydende honning
salt & peber

Min færdige tallerken: Veggie Cevapcici, coleslaw og rugotto med en slat fløde og ærter.
Og pigerne har deres helt egen version:

Grøn frokost

Ja, selvom den endte med at være rød, var det noget grønt, der startede det hele...

Fakta havde økologiske kiwi på tilbud. Og jeg får ikke særlig tit kiwi, for hverken Maximus eller Herren tåler dem.

En dejlig bog, hvor man kan slå sine smoothies op efter indhold. Og der var mange kiwi-opskrifter, men én faldt lige i min smag, og jeg havde alle ingredienserne klar!

Sleeping Beauty
200 ml soyamælk
2 kiwi
100g jordbær, frosne
25g mandelflager

Jeg gad ikke gå i skuret efter soyamælk, og jeg havde jo lige købt minimælk, så det erstattede jeg lige!

Mere grønt!

Avocado-mad! Mums!

Fiskepinde

Aftensmaden i går blev til fiskepinde, da det nu er højsæson for torsk - og vi kunne SAGTENS have nøjedes med 300 gram til mor, far og 2 børn - men så blev der også til madpakkerne... Selvom det nu ikke er så populært på anden dagen... Desværre!

Skær torskefileten i skiver/stykker og varm panden op med rapsolie/smør.

Vend fiskestykkerne først i rugmel m. salt & peber, så sammenpisket æg og til sidst rasp - Så bliver de super gode!

 

Spis med remoulade og citron som fiskefilet. På rugbrød eller med pommes frites.

Frokost: Fastfood

Nogle gange er man bare så sulten, at man ikke orker at lave en hel masse...
Så frokosten i dag bød på de fantastiske mini-forårsruller Netto har haft på tilbud... De er bare mums!

Egentlig er jeg ikke vild med færdiglavet mad, fordi man ikke kan se/smage/lugte hvad der er i. Men disse vegetariske miniruller er fyldt med grøntsager i sirligt udskårne stænger. Du kan både se og smage, hvad der er hvad... DET er bare i orden! - Og naturligvis serveret med min egen søde chilisauce!

Et godt og kalorielet sidestykke er salsa med grøntsagsstænger. Igen, denne salsa er færdigkøbt. Et glas, der har stået et stykke tid i skabet, som jeg hellere måtte få tømt...

Skal du ud i en hjemmelavet salsa, foreslår jeg følgende (ret autentiske ) udgave af den mexikanske salsa:

Pico de Gallo er et frisklavet mexikansk tilbehør til fx nachos eller som hovedingrediens i tacos, og er lavet hovedsageligt af friskhakkede tomater, løg og chili. Hertil kan du krydre efter lyst med lime, koriander, avocado eller rejer.

Salsa Roja (rød sauce) er den vi nok kender herhjemme, man får serveret på mexikanske restauranter til sine nachos, eller køber færdiglavet på glas.

(Og lad nu være med at kalde det Salsa-sauce, ik?! Salsa BETYDER sauce, så i stedet for at lyde smart, lyder du nu dum, når du beder om sovs-sovs! - Lidt at sammenligne med Italiensk Gelato-is ... Gelato BETYDER is... Lær det nu!) ... Sidespor...

Salsa Roja (min opskrift)
Ingredienser:
½ flaske mosede tomater
1 finthakket løg
1-2 fed finthakket hvidløg
½ spsk. olivenolie
salt
chili efter smag
frisk koriander

Hvis den skal være rigtig god, koger du tomaterne ind til halvdelen med ½ tsk. stødt spidskommen, ½ tsk. stødt koriander og ½ tsk. kanel - inden du tilsætter resten af ingredienserne :-)

... Og selvom mange "ægte mexicanere" ville hade den tynde Salsa Picante, der står på hylderne i supermarkederne - Må de bøje sig i støvet for dens udbredelse af det mexikanske køkken til resten af verden. Således blev der i USA 1992 solgt mere salsa end ketchup!

Sundhedsprofil. Mål: 1. december skal mit kondital være højere og mit taljemål være mindre!

Avanceret sundhedsprofil Navn: Det er bare sundt Dato: 28. oktober 2013
Samlet score:64% Score i hver test: BMI Taljemål Smidighed Styrke Kondital Kost Rygning Alkohol Blodtryk
	Overordnet Vi har beregnet en samlet score ud fra dine forskellige resultater i forhold til alder og køn. Det højeste resultat du kan opnå er 100%. Du er noget usund. Det kunne dog være værre, men der er ingen tvivl om, at det vil komme dig meget til gode, hvis du ændrer på nogle ting. Du vil både få fordele her og nu, samt undgå sygdomsproblemer senere. Kig ovenfor i profilen og fokusér på de ting hvor du mistede flest point. De steder, hvor du tabte flest point var: - Kondital - Styrke
	BMI Du er svært overvægtig (Fedme klasse 1). Bemærk dog, at hvis du er meget muskuløs eller naturligt kraftig bygget, så overvurderer BMI-tallet din overvægt.
	Taljemål Dit taljemål er højere end det burde være, hvilket betyder at du har en relativ høj risiko for udvikling af livsstilssygdomme.
	Smidighed Højt. Du har en god smidighed.
	Styrke Meget Lavt. Din muskelstyrke i overkroppen er ret ringe og det vil være rigtig godt for dig at lave noget mere styrketræning.
	Kondital Meget Lavt. Din kondition er så dårlig, at det er en reel trussel mod dit helbred. Det er vigtigt at du får gang i nogle regelmæssige aktiviteter, hvor du kan mærke at du bliver forpustet. Du skal være opmærksom på, at dit kondital ikke er så højt som det kunne være på grund af din relativt høje vægt.
	Kost Du spiser rimeligt sundt – bliv ved med det ;-)
	Rygning Du ryger ikke, hvilket er en af de sundeste beslutninger man kan træffe for sig selv. Godt at du holdt op.
	Alkohol Dit alkoholforbrug er lavt, hvilket er en sund ting. Det er specielt usundt at drikke mange genstande på en gang, men du gør det kun sjældent, så det er ok.
	Blodtryk Dit blodtryk er optimalt.

© Copyright Motion-online ApS 2009 · www.motion-online.dk

For 3 år og 3 måneder siden, så det sådan ud!